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Vistas:0 Autor:Editor del sitio Hora de publicación: 2021-04-30 Origen:Sitio
Si es vegano, intolerante a la lactosa o simplemente no disfruta del sabor de la leche láctea, la leche de coco en polvo es una alternativa viable a base de plantas que no contiene lácteos y tiene una textura agradable y cremosa. Además, los cocos a menudo se cultivan de manera amigable con el medio ambiente, según la Autoridad de Coco de Coco Filipinas. Aunque la leche enlatada regular en polvo de coco es mayor en calorías y grasas que la leche láctea entera, la grasa saturada a base de plantas en la leche de coco en polvo puede proporcionar beneficios para la salud que no se encuentran en la grasa saturada a base de animales en la leche láctea. Además, la leche de coco en polvo es menor en azúcar que la leche láctea, lo cual es beneficioso si está tratando de limitar los carbohidratos en su dieta.
La investigación médica moderna muestra que la carne de coco contiene proteínas y carbohidratos; El aceite de coco contiene azúcar, vitamina B1, vitamina B2, vitamina C, etc. El polvo de coco natural puro está hecho de pulpa de coco fresca extraída de carne de coco fresca y luego se seca por secado por pulverización. El polvo de coco es rico en 18 tipos de aminoácidos, calcio, zinc, manganeso, hierro, vitamina C y otros nutrientes. Es la bebida natural con el mayor contenido de aminoácidos del mundo hasta ahora. Hay muchos aspectos buenos sobre la leche de coco, aquí hay cuatro de ellos.
Probablemente ya sepa que las vacas, junto con otro ganado, tienen un impacto significativo y perjudicial en el medio ambiente. Según la Organización de las Naciones Unidas para Alimentos y Agrícola, el ganado representa aproximadamente el 18 por ciento de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero cuando se explica todo el ciclo de producción de fertilizantes del suelo, alimentación de ganado, deforestación, manejo del estiércol y emisiones de metano de las vacas mismas. Por el contrario, el cultivo de coco puede secuestrar carbono en el suelo y compensar la producción de dióxido de carbono en la atmósfera, según la Autoridad de Coco de Filipinas. Este secuestro de carbono reduce los impactos negativos en el medio ambiente.
Para los veganos que no pueden consumir productos animales, la leche de coco en polvo puede ser una buena alternativa. Dado que la leche en polvo de coco se deriva de la fruta de coco, es un producto completamente vegano. Además, la textura cremosa de la leche en polvo de coco es similar a la de la leche láctea, lo que lo convierte en un sustituto vegano adecuado en las recetas. La leche de coco en polvo es un elemento básico en curry y sopas indias tailandesas, pero también puede usarla para hacer una sopa de tomate cremosa, panqueques con sabor a coco o pan de plátano.
Los cocos y la leche de coco en polvo son densos en calorías y son altas en grasas saturadas. Sin embargo, los ácidos grasos saturados que se encuentran en los cocos son ácidos grasos de cadena media, que son metabolizados más rápidamente por el hígado que los ácidos grasos saturados de cadena larga que se encuentran en la leche láctea baja en grasa o grasa completa. Dado que es más probable que se usen para la energía y sean menos propensos a almacenarse como grasa, los ácidos grasos de cadena media pueden no contribuir a la enfermedad cardíaca como lo hacen los ácidos grasos de cadena larga. Además, varias compañías producen bebidas con leche de coco en un cartón, que son más bajos en grasas y calorías que sus homólogos enlatados.
La leche lechera contiene lactosa, un tipo de azúcar que es difícil para muchas personas digerir. Sin embargo, la leche de coco en polvo no contiene lactosa y es más baja en carbohidratos que la leche láctea, lo cual es útil si es intolerante a la lactosa o está tratando de consumir una dieta baja en carbohidratos. Algunas marcas están endulzadas con azúcar de caña evaporada para mejorar el sabor. Por lo tanto, si está tratando de reducir el contenido de azúcar en su dieta, asegúrese de leer las etiquetas y elegir variedades sin azúcar de leche en polvo de coco.
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